Dibujos de aperos

lebrillo

bieldo

chimbiri

rastrilla o rastrillo

tijeras de esquilar

llaves fijas

taladro

pozo

arado

yugo

Descripción y dibujos de aperos.

Tijeras de esquilar.

Se utilizaba para esquilar a las ovejas o pelar al burro.

Rastrilla o rastrillo.

Instrumento compuesto de un mango largo y delgado cruzado en uno de sus extremos por un travesaño armado de púas a manera de dientes, y que sirve para recoger hierba, paja, broza, etc.

POZO.

Se utilizaba para sacar los cubos de los pozos.

Llaves fijas.

Según el número que tuviera la llave servía para una tuerca en concreto.

Lebrillo.

Vasija de barro vidriado, de plata u otro metal, más ancha por el borde que por el fondo. Se utiliza para echar la comida en su interior, o para lavarse las manos y la ropa.

Chimbiri.

Es un apero  de labranza formado por un mango largo, usualmente de madera, que acaba en dos o más puntas, estos pueden ser del mismo material o formar una pieza distinta, de madera o metal, encajada en el asta. Con ella se levantan y mueven materiales sueltos, como paja.

Bieldo.

Instrumento agrícola compuesto de un palo largo, de otro de unos 30 cm de longitud, atravesado en uno de los extremos de aquel, y de cuatro o más fijos en el transversal, en forma de dientes.

Berbiqui o barbique

Manubrio semicircular o en forma de doble codo, que puede girar alrededor de un puño ajustado en una de sus extremidades, y tener sujeta en la otra la espiga de cualquier herramienta propia para taladrar. Hacia girar el taladro.

Yugo.

Instrumento de madera al cual, formando yunta[1], se uncen[2] por el cuello las mulas, o por la cabeza o el cuello, los bueyes, y en el que va sujeta la lanza o pértigo del carro, el timón del arado, etc. Se utiliza para arar el campo

Arado.

El arado es una herramienta de labranza utilizada en la agricultura para abrir surcos y remover el suelo antes de sembrar las semillas. Se puede considerar como la evolución del pico y de la azada. En un principio el arado era tirado por personas, luego por bueyes o mulas, y en algunas zonas por caballos, actualmente también los tractores tiran de ellos. Arar aumenta la porosidad, que favorece el crecimiento de las plantas, aunque al remover el suelo se pierde agua por evaporación y algo de suelo por erosión, y las eventuales lluvias lavan los nutrientes y abonos que puedan haberse aplicado al suelo, generando pérdidas.

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Canciones antiguas del campo

Estos vídeos son canciones antiguas que se cantaban en el campo mientras se trabajaba. 

Fuente: Familiar de uno de nuestros componentes. 

VOCABULARIO DE "HISTORIA DE UNA FINCA" (libro "Cuatro Novelas entre dos hermanos", de José y Jesús de las Cuevas).

Agostadero:

Sitio donde  pasta el ganado, según el Diccionario de la Real Academia Española.

Alverjón:

Nombre con el que en Andalucía se llama a la almorta, planta de la familia de las papilionáceas, alimento del ganado.

Arreador:

Según el Diccionario de la Real Academia Española se trata de un andalucismo. Capataz de operarios del campo.

Balsones:

Se trata del término castellano barzón, ``anillo dy hierro, madera o cuero por donde pasa el timón del arado del yugo ´´.

Cogeritas:

Término característico de Andalucía la Baja, que designa a las ``cogedoras de aceitunas ´´.

Chiquichanca:

Es el hatero, el que está encargado de llevar la provisión de víveres a los pastores. Se trata de un andalucismo, según el Diccionario de la Real Academia Española.

Dornajo:

Especie de artesa, pequeña y redonda, que sirve para dar de comer a los cerdos, para fregar u otros usos, según el Diccionario de la Real Academia Española.

Enchascar:

No consta en el Dicccionario de la Real Academia Española. Se trata de una creación léxica a partir de chasca, leña menuda.

Engero:

El Diccionario de la Real Academia Española escribe enjero y lo considera un andalucismo. Palo largo de arado, que ata al yugo.

Ería:

``Terreno de grande extensión cercado y dividido en muchas hazas correspondientes a varios dueños ´´, según el Diccionario de la Real Academia Española.

Faenero:

Se trata de un andalucismo, según el Diccionario de la Real Academia Española. Es el individuo dedicado a la faena de la recolección de una cosecha.

Gañafón:

No consta en el Diccionario Real de la Academia Española. Significa ``garfada, tarrascada ´´.

Garbera:

Montón de garbas, gavillas de mieses.

Gazpachero:

Según el Diccionario de la Real Academia Española: ``En los cortijos, el trabajador encargado de hacer la comida a los gañanes ´´.

Gurriato:

Pollo de gorrión según el Diccionario de la Real Academia Española. Es sinónimo de guacharro y gurripato.

Lavija:

Es un andalucismo, según el Diccionario de la Real Academia Española, por clavija. Clavo grande de hierro 

con punta roma que se introduce en los agujeros del enjero del arado para graduar el tiro de éste.

Manijero:

El  Diccionario de la Real Academia Española escribe manigero y lo considera como un andalucismo. El encargado de contratar obreros para ciertas faenas del campo.

Pez:

Según el Diccionario de la Real Academia Española: Montón prolongado de trigo en la era, u otro cualquier bulto de la misma figura.

Primal:

Según el Diccionario de la Real Academia Española, ``res ovejuna o cabría que tiene más de un año y no llega a dos ´´.

Raspa:

Según el Diccionario de la Real Academia Española: Filamento del cascabillo del grano del trigo y de otras graníferas.

Regabinar:

No aparece en el Diccionario de la Real Academia Española, pero el si el sustantivo regabina, que significa:

Especie de arado de labor honda.

Rejadilla:

No consta en el Diccionario de la Real Academia Española. Paletilla dy hierro al extremo de un palo, que sirve al gañán para limpiar de tierra el arado.

Revero:

No está registrado en el Diccionario de la Real Academia Española. El revero revisa las colleras, echa ceniza en las mataduras en carne viva y pone el yugo en el cuello de los nuevos animales.

Sabanero:

No está registrado en el Diccionario de la Real Academia Española. Los sabaneros son los que llevan las

``sábanas ´´ llenas de paja al pajar.

Tábiro:

No está registrado en el Diccionario de la Real Academia Española. Significa ``tísico, escuálido ´´.

Viergo:

Instrumento para aventar.

Descripción de maquinaria del Molino de Aceite de Espera (Cádiz)

Lugar visitado: Molino de aceite de Espera.

Fue construido en 1771, pertenecía a la iglesia, y en 1875 lo compró el bisabuelo del actual propietario de este molino, lo fueron heredando los familiares de padres a hijos. Este molino pesa unos 2.500 kg cada muela, que muele la aceituna. Antiguamente se utilizaban animales para mover las muelas, las cuales molían la aceituna.

Funcionamiento:

Tenía 3 tolvas almacenadas y por una cinta se desplazaba la aceituna hasta que caía y lo aplastaban las muelas que estaban girando alrededor de un eje. Estas muelas había que picarlas cada cierto tiempo, ya que si no, no molían bien. Eran picadas por picapedreros.

En los años 40 introdujeron un motor eléctrico.

Y en el 2007 se modernizó la maquinaria empleada en este molino. 

Termobatidoras.

Tenían una cámara de agua caliente. Eran utilizadas porque el molino se utiliza en diciembre que es cuando más frio hace. El aceite se batía y esto ayudaba a que se separara de los demás componentes, esto unido a que tiene las paredes calientes que hacían que el aceite llegara a los 25 o 30 grados, provocaba las primeras separaciones del aceite.

SALA DE PRENSADO.

Una vez que ya había acabado en la termobatidora pasaba a la sala de prensado. Las máquinas de prensado que había en ese molino eran de los 70 y 80, había algunas de primero de siglo, e incluso una que era original de su bisabuelo.

Funcionamiento de la prensa.

La prensa consta de un eje central denominado pistón. El pistón de la máquina empujaba hacia arriba, aplastaba a la aceituna y salía el aceite que tenía que llegar hasta la altura de la aguja, la cual separaba lo sólido de lo líquido. Cuando se prensaba la parte líquida caía y pasaba a unos decantadores y la parte sólida se le quedaba al capacho. En la parte líquida iba el agua y el aceite y por decantación el aceite se quedaba arriba y el agua se quedaba abajo, esa era la manera de separarlo.

El capacho también llamado roa era una especie de esterilla que tenía las prensas, que era el lugar donde se quedaba la parte sólida del aceite.

Comparación con molinos actuales.

Hoy en día se utiliza la fuerza centrifuga, y antes se utilizaba la fuerza de presión. Utilizando la presión se perdía mucho aceite y actualmente gracias a estos cambios, se pierde mucho menos.

Visitas del grupo investigador

La primera visita fue el día 15 de enero de 2014 a los molinos de aceite de Espera (Cádiz). Allí, fuimos al molino antiguo de aceite, donde vimos bastantes maquinas y aperos que se utilizaban cuando el molino estaba en funcionamiento. También fuimos al molino nuevo, un molino mucho más moderno, donde no se utilizaban ninguna de las máquinas y aperos que se utilizaban en el antiguo. Estas eran mucho mas modernas y de mayor calidad tecnologica.

La segunda salida, fue a la Junta de los Ríos, el 24 de enero. Fuimos hasta alli para visitar un restaurante donde conservaban numerosos aperos y objetos de labranza. Les hicimos fotos y hablamos con varios hombres que nos explicaron cada uno de ellos. 

La tercera y por ahora última visita, el 31 de enero, fue a una vivienda donde vive un hombre que guarda y conserva muchos aperos y máquinas antiguas. Hablamos con este señor y nos explicó y comentó cada uno de los aperos y objetos de labranza. 

                             (Mapa de los pueblos que hemos visitado en cada una de las visitas)

Dibujos de las maquinas del molino de aceite de Espera

 Dibujos realizados por uno de nuestros componentes de las máquinas vistas en la visita al molino de aceite de Espera (Cádiz) el 15 de enero de 2014.