Lugar
visitado: Molino de aceite de Espera.
Fue
construido en 1771, pertenecía a la iglesia, y en 1875 lo compró el
bisabuelo del actual propietario de este molino, lo fueron heredando
los familiares de padres a hijos. Este molino pesa unos 2.500 kg cada muela, que muele la aceituna.
Antiguamente se utilizaban animales para mover las muelas, las cuales molían la aceituna.
Funcionamiento:
Tenía
3 tolvas almacenadas y por una cinta se desplazaba la aceituna hasta
que caía y lo aplastaban las muelas que estaban girando alrededor de un eje. Estas
muelas había que picarlas cada cierto tiempo, ya que si no, no molían
bien. Eran picadas por picapedreros.
En
los años 40 introdujeron un motor eléctrico.
Y
en el 2007 se modernizó la maquinaria empleada en este molino.
Termobatidoras.
Tenían
una cámara de agua caliente. Eran utilizadas porque el molino se
utiliza en diciembre que es cuando más frio hace. El aceite se batía
y esto ayudaba a que se separara de los demás componentes, esto
unido a que tiene las paredes calientes que hacían que el aceite
llegara a los 25 o 30 grados, provocaba las primeras separaciones del
aceite.
SALA DE PRENSADO.
Una
vez que ya había acabado en la termobatidora pasaba a la sala de
prensado. Las máquinas de prensado que había en ese molino eran de
los 70 y 80, había algunas de primero de siglo, e incluso una que
era original de su bisabuelo.
Funcionamiento de la prensa.
La prensa consta de un eje central denominado pistón. El pistón de la máquina empujaba hacia arriba, aplastaba a la aceituna
y salía el aceite que tenía que llegar hasta la altura de la aguja,
la cual separaba lo sólido de lo líquido. Cuando se prensaba la
parte líquida caía y pasaba a unos decantadores y la parte sólida
se le quedaba al capacho. En la parte líquida iba el agua y el
aceite y por decantación el aceite se quedaba arriba y el agua se
quedaba abajo, esa era la manera de separarlo.
El
capacho también llamado roa era una especie de esterilla que tenía
las prensas, que era el lugar donde se quedaba la parte sólida del
aceite.
Comparación
con molinos actuales.
Hoy
en día se utiliza la fuerza centrifuga, y antes se utilizaba la
fuerza de presión. Utilizando la presión se perdía mucho aceite y
actualmente gracias a estos cambios, se pierde mucho menos.
